Fraichement revenue de notre Foussa Trip, me voilà enhardie à essayer toutes sortes de recettes anglo-saxonnes.

La première expérience dévolue à la réalisation de scones. Je vous passe les tergiversations nombreuses sur THE recette... But I found IT... THE recipe...

Pour la petite histoire, je tenais à utiliser du lait fermenté ou Buttermilk, ingredient garantissant un moelleux exceptionnel (y parait, après faut voir...). Celle-ci est extra !

225 grs de farine

1/2 sachet de levure

25 grs de beurre

1 pincée de sel

15 ml de Lait fermenté bio Ribot

J'ai rajouté un sachet de sucre vanillé.

Résultat probant avec confiture de fraise et lemon curd lourdement validé par les foussas ;o)

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In THE oven qui va bien... ça aide.

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Autre astuce... La Poule insiste sur le fait qu'il ne faut pas tourner l'emport-pièce pour dégager le scone mais bien le tapoter...